La mandarina satsuma es una variedad de mandarina conocida por su piel delgada y fácil de pelar. Su sabor es una combinación perfecta entre dulzura y refrescante acidez, lo que la convierte en una elección popular para aquellos que buscan una mandarina con un perfil de sabor equilibrado. Proveniente de una especie de plantas tipo arbusto japonés, la satsuma es altamente producida en su país natal, Las variedades más importantes de la mandarina Satsuma son Owari, y Okitsu Wase, especialmente estas dos últimas. Los subtipos de satsumas más comunes son: Okitsu: muy sabrosa y de recogida temprana, su recolecta es en septiembre.
Owari: Esta mandarina es de tamaño medio, más aplanada que otras variedades e ideal para hacer zumos pues posee mucho jugo.
MANDARINA SATSUMA DESVERDIZADA.

Parámetros óptimos de exportación: BRIX ≥ 8% / Acidez ≥ 0.75% / Índice de Madurez ≥ 6.5